Chłodnik!!!!!

Uwielbiam przygotowywać chłodnik. A jeścćten chłodnik jeszcze bardziej.
Mam taki swój sprawdzony przepis, który zawze się udaje i tylko taki chłodnik smakuje mojej rodzinie.
A więc:
3 kefiry duże.
1 duży ogórek.
0,250 kg tłustego ścisłego twarogu
1 mała młoda cebulka ze szczypiorkiem
1/3 buteleczki soku burakowego w koncentracie.
4 jajka
1 duży pęczek kopru ( same piórka)
Sól i biały pieprz mielony

Sposób przygotowania:
Do dużego garnka wlewam kefir.
Dodaję pokrojonego w kostkę obranego ogórka, cebulkę ze szczypiorkiem.
Następnie wlewam koncentrat soku burakowego.Mieszam. Ja lubię porządny różowy kolor.
Dodaję pokrojony w kostkę twaróg i jajka.
Dodaję sół i pieprz do smakui wsypuję dużo koperku.
Przykrywam garnek pokrywką i wkładam do lodówki na kilka godzin.
Jest pyszny od razu ale gdy przegryzą się smaki, to letnie niebo w gębie.

A na drugie danie pierogi z kurkami. Przepis w blogu : w czym goście się rozsmakują.

Smacznego!!!